Brewers ยีสต์สำหรับสัตว์และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ข้อมูลจำเพาะ

ชื่อภาษาอังกฤษ: Brewers Yeast, Brewer's Yeast, ยีสต์หมักชั้นนำ, ยีสต์แห้งของ Brewers, Brewers '

คำอธิบาย :

Brewers Yeast เป็นผลพลอยได้จากโรงเบียร์ซึ่งใช้จุลภาคและยีสต์เชื้อรา Saccharomyces cerevisiae การกำจัดยีสต์ของ Brewers นั้นได้มาจากการกำจัดยีสต์หลังจากกระบวนการผลิตเบียร์และการยับยั้งการทำงานครั้งต่อไปโดยใช้กรดอินทรีย์ Brewers Yeast ใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงแต่งในอุตสาหกรรมอาหารและเป็นอาหารสัตว์สำหรับหมูสัตว์เคี้ยวเอื้องสัตว์ปีกและปลา ยีสต์ Brewers ส่วนใหญ่เป็นแหล่งโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ การยับยั้งยีสต์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันการหมักเพิ่มเติมหลังจากการบริโภคสัตว์ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารอย่างรุนแรงในหมู ยีสต์ Brewers ที่ไม่ได้ใช้งานเป็นแหล่งโปรตีนที่มีค่าสูงฟอสฟอรัสและวิตามิน B ยีสต์ Brewers อาจได้รับอาหารสด (รูปแบบของเหลว) หรือแห้ง (ยีสต์แห้งของผู้ผลิตเบียร์) ซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูงและใช้เฉพาะในฟีดพิเศษ

กระบวนการ:

พื้นที่จัดเก็บ:

Brewers Yeast มีอายุการเก็บรักษาที่ จำกัด และอาจประสบกับการสูญเสียของแข็งทั้งหมดในระหว่างการเก็บรักษา ยีสต์ที่มีชีวิตอยู่ในการจัดเก็บมีแนวโน้มที่จะปนเปื้อน: พวกเขาบริโภคไกลโคเจนสำรองซึ่งทำให้พวกเขาไวต่อการแตกมากขึ้นและอาจส่งผลให้การปล่อยเนื้อหาของพวกเขาในเฟสของเหลวที่แบคทีเรียสามารถกำจัดไนโตรเจนที่ปล่อยออกมาและทวีคูณอย่างรวดเร็ว ดังนั้นสารละลายยีสต์จะต้องเป็นสิ่งที่ไม่สามารถปนเปื้อนได้มากที่สุดเมื่อเก็บไว้ อุณหภูมิเย็นสามารถช่วยชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย การแช่เย็นป้องกันไม่ให้ยีสต์สูญเสียองค์ประกอบของเซลล์ (เช่นโปรตีน) อันเป็นผลมาจากการวิเคราะห์เซลล์อัตโนมัติที่อุณหภูมิโดยรอบ เพื่อป้องกันการสูญเสียเหล่านี้มีความจำเป็นที่จะต้องทำใจให้เย็นยีสต์ต่ำกว่า 5 ° C

การยับยั้ง

การผลิตเบียร์ให้ผลผลิตยีสต์มากกว่าปริมาณที่จำเป็นสำหรับการแปรรูปเบียร์ 5 เท่า ในตอนท้ายของกระบวนการยีสต์จะถูกลบออกจากแบทช์โดยการหมุนเหวี่ยงแล้วล้างออกจากเบียร์ มันยังมีชีวิตอยู่และอาจมีผลกระทบที่เป็นอันตรายในระหว่างการเก็บรักษาหรือเมื่อเลี้ยงสัตว์

ดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องหยุดใช้งานก่อนที่จะใช้ สามารถทำได้ผ่านการบำบัดความร้อน (80 ° C ที่โรงเบียร์) และ/หรือโดยการเติมกรดอินทรีย์ในฟาร์ม Brewers Yeast มีส่วนประกอบที่มีค่าเช่นกรด ribonucleic (RNA) และวิตามินดีซึ่งสามารถสกัดได้ก่อนที่ยีสต์จะขายสดให้กับเกษตรกร บริษัท อาหารหรืออุตสาหกรรมอาหาร

การกำจัดความขมขื่น

หากยีสต์มีฮ็อพตกค้างมันอาจมีรสขมที่ทำให้ฟีดไม่อร่อยหากรวมอยู่ในปริมาณมาก รสขมสามารถลบออกได้โดยการผสมสารละลายกับสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์และโซเดียมฟอสเฟตที่เพิ่มค่า pH เป็น 10 หลังจากนั้นส่วนผสมจะเข้มข้นล้างและแห้ง

การทำให้แห้ง

ยีสต์มักจะแห้งกลองซึ่งต้องใช้เครื่องจักรและพลังงานที่มีราคาแพง กระบวนการนี้ประหยัดเฉพาะในโรงเบียร์ขนาดใหญ่ ยีสต์ยังสามารถผสมกับธัญพืชของผู้ผลิตเบียร์และแห้งเป็นส่วนผสมในเครื่องแห้งท่อไอน้ำ วิธีนี้จะเพิ่มมูลค่าของธัญพืชที่ใช้แล้ว Brewers ยีสต์แห้งจะต้องมีพื้นดินหลังจากแห้ง

ยีสต์ให้อาหารยีสต์แห้งที่ใช้เป็นสิ่งมีชีวิตยีสต์กินอาหารสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก รวมถึงโปรตีนเซลล์เดี่ยวทั้งหมดที่ผลิตด้วยจุลินทรีย์เซลล์เดียว ผงสีเหลืองหรือสีน้ำตาลอ่อนหรือเม็ดที่มีปริมาณโปรตีนสูงและอุดมไปด้วยวิตามิน