การแปรรูปและข้อกำหนดอาหารปลา

April 01, 2024

ในปัจจุบันวิธีการแปรรูปของปลาฟามหนักที่บ้านและต่างประเทศส่วนใหญ่จะถูกประมวลผลตามปริมาณไขมันปลาและแบ่งออกเป็นสองประเภทของเทคนิคการประมวลผล: "ปลาไขมันสูง" และ "ปลาไขมันต่ำ"

1 การประมวลผลของปลาไขมันสูงเป็นกระบวนการของการทำให้ปลามีน้ำด้อยที่มีปริมาณไขมันสูงขึ้นและทำให้แป้งแห้ง ก่อนอื่นโดยวิธีการต้มหรือวิธีการทำความร้อนอากาศร้อนแห้ง, เนื้อเยื่อความร้อนของเนื้อเยื่อความร้อนโปรตีนและการแข็งตัวของการแข็งตัว, ส่งเสริมการแยกไขมันในร่างกายและการสลายตัว จากนั้นของแข็งจะถูกกดโดยสกรูกดและของแข็งจะถูกทำให้แห้งเพื่อทำอาหารปลา วิธีการอบแห้งแบ่งออกเป็นอากาศร้อนและไอน้ำแห้ง อุณหภูมิที่พัดผ่านอากาศร้อนในอดีตจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 100 ถึง 400 ° C ขึ้นอยู่กับประเภทของแหล่งความร้อน หลังใช้ไอน้ำสำหรับการทำความร้อนทางอ้อม แม้ว่าความเร็วในการอบแห้งจะช้า แต่คุณภาพของมื้ออาหารปลาก็ดี หลังจากปลาทั้งหมดไปน้ำมันแช่ในน้ำผลไม้แห้งและบดปริมาณโปรตีนจะแตกต่างกันไปจาก 50% ถึง 60% น้ำผลไม้บีบเป็นกรดสเปรย์แห้งหรือร้อนเพื่อรวมตัวกันของปลา วัตถุดิบของปลาวางปลายังสามารถใช้สำหรับอวัยวะภายในของปลา หลังจากการไฮโดรไลซิสของเอนไซม์การหมุนเหวี่ยงการย่อยสลายและไฮโดรไลเสตจะเข้มข้นเพื่อสร้างปลา หลังจากการเตรียมการแล้วปลาจะสามารถขายได้โดยตรงในถังและแป้งหรือรำข้าวก็สามารถใช้ได้ ในฐานะที่เป็นตัวดูดซับมันแห้งบดและขาย หลังนี้เรียกว่าฟีดการดูดซับน้ำปลาหรือผงที่ละลายน้ำได้และค่าทางโภชนาการของปลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ให้บริการ

2 กระบวนการประมวลผลของปลาไขมันต่ำคือการแปรรูปปลาและอาหารทะเลอื่น ๆ ที่มีปริมาณไขมันในร่างกายต่ำ ตามประเภทของวัตถุดิบโดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็นสองประเภท: อาหารปลาทั้งหมดและอาหารปลาเบ็ดเตล็ด ปลาทั้งหมดทำโดยการให้ความร้อนโดยตรงและทำให้ปลาแห้งด้วยปริมาณไขมันต่ำสูญเสียส่วนหนึ่งของน้ำและทำให้เสื่อมเสีย หลังจากการอบแห้งครั้งที่สองของ Fishmeal ปริมาณความชื้นถึง 18%และอาหารปลาจะถูกบดขยี้ โดยปกติแล้วปลาทั้งหมดประมาณ 22 กิโลกรัมสามารถผลิตได้ต่อปลาทั้งหมด 100 กิโลกรัม ปริมาณโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 60% ปลาเบ็ดเตล็ด: มันเป็นผลผลิตแห้งของปลาขนาดเล็ก, กุ้ง, ปูและหัวปลา, หาง, ครีบและอวัยวะภายใน เป็นที่รู้จักกันในชื่อผงปลาแห้งและมีโปรตีนดิบ 45% ถึง 55% หรือในฤดูการผลิตปลาวัตถุดิบเค็มจะถูกนำมาใช้ก่อนจากนั้นแยกออกจากกันแล้วอบแห้งและบด อาหารปลาประเภทนี้มักเกิดจากการแยกเกลือที่ไม่สมบูรณ์ (มากกว่า 10% ของเกลือ) การใช้งานที่ไม่เหมาะสมมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดพิษเกลือในปศุสัตว์และสัตว์ปีก

เราให้อาหารยีสต์มากขึ้น 60%； ข้าวโพดกลูเตนมื้ออาหาร 60%； mycoprotein 70%； อาหารปลา 65%