1. การแนะนำผลิตภัณฑ์ DDGS
DDGS feed เป็นชื่อทางการค้าของโปรตีนฟีดในธัญพืชของเครื่องกลั่น ซึ่งก็คือธัญพืชของเครื่องกลั่นแบบแห้งที่มีของแข็งที่ละลายน้ำได้ ในกระบวนการหมักข้าวโพดเพื่อผลิตเอทานอล แป้งจะถูกเปลี่ยนเป็นเอทานอลและคาร์บอนไดออกไซด์ และสารอาหารอื่นๆ เช่น โปรตีน ไขมัน เส้นใย ฯลฯ จะเหลืออยู่ในเมล็ดพืชของเครื่องกลั่น ในเวลาเดียวกัน เนื่องจากการกระทำของจุลินทรีย์ ปริมาณโปรตีน วิตามินบี และกรดอะมิโนในเมล็ดพืชของเครื่องกลั่นจึงสูงกว่าข้าวโพด และมีปัจจัยส่งเสริมการเจริญเติบโตที่ไม่ทราบสาเหตุซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการหมัก
ผลิตภัณฑ์อาหารสัตว์โปรตีนจากเมล็ดพืชของเครื่องกลั่นข้าวโพดมีอยู่สองประเภทในตลาด: ประเภทหนึ่งคือ DDG (ธัญพืชอบแห้งแบบกลั่น) ซึ่งเป็นอาหารที่ได้จากการกรองเมล็ดแอลกอฮอล์ข้าวโพด ทำให้สารตกค้างแห้ง ระบายสิ่งกรองออก และทำให้สารตกค้างเพียงอย่างเดียว อีกชนิดหนึ่งคือ DDGS (Distillers Dry Grains with Solubles) ซึ่งเป็นอาหารที่ได้จากการทำให้แห้งและทำให้น้ำกรองเข้มข้นแล้วผสมกับสารตกค้าง อย่างหลังมีพลังงานและสารอาหารรวมสูงกว่าแบบแรกอย่างเห็นได้ชัด
เนื่องจากปริมาณโปรตีนของ DDGS สูงกว่า 26% จึงกลายเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์โปรตีนชนิดใหม่ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยผู้ผลิตอาหารสัตว์ทั้งในและต่างประเทศ โดยปกติจะใช้ทดแทนกากถั่วเหลืองและปลาป่นในอาหารสัตว์และสัตว์น้ำ โดยมีอัตราส่วนการเติมสูงถึง 30% และสามารถเลี้ยงสัตว์เคี้ยวเอื้องได้โดยตรง
2. ขอบเขตการใช้งาน:
อาหารสัตว์ DDGS ข้าวโพด (โปรตีนสูงจากเมล็ดพืชกลั่นแบบแห้ง) ส่วนใหญ่หมายถึงผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่เกิดจากการอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำของสารตกค้างจากการหมักที่เหลือหลังจากผสมและหมักเมล็ดข้าวโพดและยีสต์ที่เลือกเพื่อผลิตเอทานอลและคาร์บอนไดออกไซด์ในโรงงานเอทานอลเชื้อเพลิงด้วยเทคโนโลยีและอุปกรณ์ที่ทันสมัย ในกระบวนการผลิตเอทานอล แป้ง 2/3 ในเมล็ดข้าวโพดจะถูกหมักเพื่อสร้างเอทานอลและคาร์บอนไดออกไซด์ และอีก 1/3 ที่เหลือจะเกิดเป็นผลิตภัณฑ์ชีวภาพ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพเหล่านี้มีปริมาณโปรตีนสูง จึงเรียกว่าอาหารโปรตีน DDGS ประกอบด้วย DDG (เครื่องกลั่นธัญพืชแห้ง) และ DDS (เครื่องกลั่นที่ละลายน้ำได้แบบแห้งที่กรองธัญพืชกรอง) ซึ่งประกอบด้วย DDS ประมาณ 30% และ DDG 70%
3. ปริมาณ:
สัตว์ปีก:
DDGS เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของกรดไขมันจำเป็นและกรดไลโนเลอิก สามารถใช้ร่วมกับอาหารสัตว์อื่นๆ เพื่อเลี้ยงแม่พันธุ์และแม่ไก่ไข่ได้ DDGS ขาดไลซีน แต่กรดอะมิโนตัวแรกที่จำกัดสำหรับสัตว์ปีกคือเมไทโอนีนสำหรับการเจริญเติบโตของขนนก ผลิตภัณฑ์ DDGS ทั้งหมดเป็นแหล่งเมไทโอนีนที่ดีเยี่ยม ปริมาณสูงสุดของ DDGS ในอาหารสัตว์ปีกต่างๆ คือ: 2.5% สำหรับไก่เนื้อ, 5% สำหรับไก่เนื้อขุน, 15% สำหรับแม่ไก่ไข่, 20% สำหรับพ่อพันธุ์แม่พันธุ์, 5% สำหรับไก่อายุน้อย, 5% สำหรับเป็ด และ 5% สำหรับไก่ชน
หมู:
อาหาร DDGS สามารถป้องกันโรคทางเดินอาหารในลำไส้หมูและยับยั้งเชื้อโรคในอาหารได้ DDGS มีปริมาณฟอสฟอรัสที่มีประสิทธิภาพสูงและมีปริมาณแคลเซียมต่ำมาก ซึ่งต้องใช้วัตถุดิบแร่อื่น ๆ เพื่อเสริม อุดมไปด้วยวิตามินบีและวิตามินอี แต่มีปริมาณไลซีนและทริปโตเฟนต่ำมากซึ่งต้องเสริม ข้าวโพด DDGS เป็นแหล่งพลังงาน โปรตีน และสารอาหารหลักอื่นๆ ที่สุกรต้องการในระยะการเจริญเติบโตต่างๆ ปริมาณสูงสุดของ DDGS ในอาหารสุกรต่างๆ คือ: 20% สำหรับลูกสุกร (7 กก. ~ 12 กก.) และสุกรที่กำลังเติบโต (12 กก. ~ 50 กก.), 20% สำหรับสุกรขุน (50 กก. ~ 100 กก.), 50% สำหรับแม่สุกรตั้งท้อง, 20% สำหรับแม่สุกรให้นม, 50% สำหรับหมูป่า และ 20% สำหรับสุกรสาว การใช้ DDGS อย่างไม่เหมาะสมจะส่งผลต่อความอร่อยของฟีด มีกลิ่นแอลกอฮอล์แรงเมื่อเพิ่งส่งจากโรงงาน เมื่อใช้ในการผลิตอาหารสุกร การเติม 5%-6% จะทำให้ความอร่อยของอาหารลดลง แต่หลังจากเก็บไว้ระยะเวลาหนึ่ง กลิ่นที่ระคายเคืองจะลดลงอย่างมากและความอร่อยจะดีขึ้น
โคเนื้อ:
DDGS ใช้ในอาหารโคเนื้อ ข้อดีของมันคือ: ปรับปรุงฟังก์ชันการหมักกระเพาะรูเมน, ให้โปรตีนในกระเพาะรูเมน, เปลี่ยนเส้นใยให้เป็นพลังงาน, ความอร่อยเข้มข้นและความปลอดภัยของอาหาร และเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม เช่น ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม การทดลองการผลิตโคเนื้อแสดงให้เห็นว่าพลังงานสุทธิของ DG สด, DGS สด และ DDGS คือ 96%, 102% และ 80% ของพลังงานสุทธิของข้าวโพดเกล็ด ตามลำดับ DGS สดหรือแห้งสามารถลดภาวะกรดในกระเพาะรูเมนได้ เนื่องจากไขมันและเส้นใยที่มีประสิทธิภาพใน DGS สดหรือแห้งจะมาแทนที่คาร์โบไฮเดรตและแป้งที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยรักษาสมดุลของจุลวิทยาในกระเพาะรูเมน และทำให้ pH ในกระเพาะรูเมนคงที่ DDGS มีเอกลักษณ์เฉพาะในแง่ของโปรตีนที่ผ่านกระเพาะรูเมน ความอร่อยที่ยอดเยี่ยม และความปลอดภัยของเส้นใยที่มีประสิทธิภาพ ปริมาณในสารทดแทนนมคือ 20%; ปริมาณในอาหารเสริมนมคือ 20%; ปริมาณของโคเนื้อขุนคือ 40% ของปริมาณของแห้งทั้งหมด ปริมาณของโคสาวทดแทนคือ 25% ของปริมาณวัตถุแห้งทั้งหมด
ฟีดเกรด DDGS 26%/ เครื่องกลั่น ธัญพืชแห้งพร้อมตัวละลาย (DDGS) /วัตถุเจือปนอาหาร DDGS 26% /เครื่องกลั่นข้าวโพด